誕生

創設者　日向　金太郎　明治40年4月30日生（享年101）

創設者の日向金太郎は羽幌町焼尻島の出身で商店を経営していました。 昭和10年頃、馬の飼育をしたいと考えた日向金太郎は、馬産地である十勝を訪れ、上士幌町に移住しました。 1947年（昭和22年）こうじ製造業を創業、日向醗酵食品として発足。 十勝平野の恵みの大豆と大雪山系の豊富な伏流水に魅了されて、納豆製造に着手したのが始まりです。

飛躍

二代目　日向　五郎　現日向醗酵食品（株）取締役会長

営業所を十勝の中心地、帯広に開設。 その後、こんにゃく・もやし・ところ天・豆腐と新しい製品が次々と生まれます。

上士幌町から現在の河東郡音更町木野に工場を移転・拡大することで、 日向の大豆商品は十勝全域のスーパーマーケットや食品販売店で販売されるようになりました。

”安全で美味しい商品を食卓に”を企業理念として取り組んで参りました結果、 日向醗酵食品は”日向のなっとう”でお馴染みの食品メーカーに成長致しました。

挑戦

弊社スタッフ一同、先人達の教えを継承し、伝統の製品・製法を守りながら、 時代とともに変化する新しいニーズに対応し続ける事が私達の使命です。
また、新しい食の提案が出来る企業を目指し日々努力して参ります。

沿革

1947年	昭和22年	十勝管内上士幌町にて､こうじ製造業創業, 日向醗酵食品として発足
1948年	昭和23年	納豆製造部門を開設
1950年	昭和25年	味噌製造部門を開設
1963年	昭和38年	帯広市西6条23丁目に営業所を開設
1965年	昭和40年	こんにゃく製造部門を開設
1967年	昭和42年	もやし製造部門を開設
1970年	昭和45年	ところてん製造部門を開設
1973年	昭和48年	資本金500万円｡法人に組織替えし 日向醗酵食品株式会社となる｡ 同時に帯広市西3条南2丁目に本社移転
1977年	昭和52年	音更工業専用地(2945.1㎡)購入
1978年	昭和53年	河東郡音更町木野大通東13丁目3-3に新工場完成 (1210.384㎡)｡ 工場を上士幌町から移転｡ 資本金を1,000万円に増資する｡
1980年	昭和55年	豆腐､揚類製造部門を開設
1981年	昭和56年	資本金を2,000万円に増資する｡
1983年	昭和58年	音更工業専用地(1650㎡)購入
1984年	昭和59年	揚工場新規建設完成
1990年	平成2年	ﾋﾅﾀﾌｰｽﾞ(株)由仁町に設立 夕張郡由仁町古川73-1に 新工場完成 納豆工場(3422.76㎡) もやし工場(1803.10㎡)
1994年	平成6年	冷蔵倉庫新規建設完成
2000年	平成12年	最新鋭(連続釜･高濃度絞り機)豆腐ﾌﾟﾗﾝﾄ導入 (消泡剤使用不可ﾀｲﾌﾟ)
2004年	平成16年	しらたき･つきこんにゃく製造ﾌﾟﾗﾝﾄ新機種と入れ替え
2005年	平成17年	代表取締役社長が交代 新社長に長男の日向将仁が就任
2006年	平成18年	2個ﾊﾟｯｸ豆腐(もめん･きぬ)製造機 2個ﾊﾟｯｸ豆腐(充填)製造機導入 上記､豆腐の日持ちを良くする 自動ﾎﾞｲﾙ槽の機械を導入
2009年	平成21年	豆腐(もめん･きぬ･充填)包装機 (400g･300g･320g)対応型 豆腐(充填300g)製造機導入 自動ﾎﾞｲﾙ槽能力増強工事
2011年	平成23年	納豆4段包装機入替