十勝・帯広の豆腐・納豆メーカー|日向醗酵食品株式会社

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大豆へのこだわり

  • 十勝の品質 十勝の品質

    古来から我々の食生活に深く関わる大豆を通し、明日の食文化を担いたい。

    十勝の品質

    十勝の農業は、恵まれた気候風土、 そして豊富な水と広大な地から産出する優良な農作物で皆様に喜ばれています。

    主要な作物は大豆、小豆、小麦、馬鈴薯、甜菜をはじめ、 なかでも大豆はその品質の良さから全国的にも評価が高く、絶大な支持を誇っています。

    音更大袖振大豆

    日向醗酵食品株式会社のある音更町は、 「音更大袖振大豆」(おとふけおおそでふりだいず)と呼ばれる青大豆の生産地でもあります。

    「音更大袖振大豆」は甘く、香りや風味がああり、 主にお菓子などに使用されることの多い大豆ですが、 日向醗酵食品株式会社では「十勝一丁」などの商品の原材料としても使われています。

    大切なこだわり

    音更大袖振大豆

    こうじ製造業として日向発酵食品を創業後、 納豆製造に着手し、その後、豆腐部門を開設するなど食品メーカーとして常に前進し展開していく中で 大豆のこだわりは、全ての商品に繋がる「安全で美味しい食品を食卓に」を企業理念として取り組む 日向発酵食品株式会社の大切なこだわりとして生き続けています。

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